Health info..... 美國畜牧大亨不吃肉 (25)

這三頁 pdf 應該是這本書作者的自序吧！？

傳統的觀念，吃得飽最重要，但如果吃得飽已經不是問題，那麼是不是該想想口腹之慾之後的代價？

紅色牧人的綠色旅程

作者：霍華．李曼/著
出版社：柿子文化
索書號：411.3 8484 2005

 

《紅色牧人的綠色旅程》原著於1998年出版，作者霍華．李曼在美國經營牛隻畜牧業長達二十年，熟知整個畜牧及肉品產業不為人知的內幕；就在他事業巔峰之際，突然面臨可能半身不遂的健康危機，使他有了對生命深省的機會。他鍥而不捨的追查狂牛症與人類健康的密切關聯，發現了許多令人震驚的真相，並親身感受英國及美國政府處理狂牛症的鴕鳥心態，他更預言美國也將難逃狂牛症的侵襲；果然就在2003年，美國爆發了人類狂牛症──新型庫賈氏症（Variant Creutzfeldt-Jakob Disease，簡稱vCJD）。他後來成為推動美國通過「美國有機食品生產條例」的重要人士。

 

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閉門即是深山，讀書隨處淨土∼